平 /ping/ to conquer
西 /shi/ west
Tang Dynasty, a famous general Xue Pinggui went west to war. The army were lack of food because of the long distance and bad environment. The soldier found "white sword bean" along the roadside and ground them into mud to make a cake. The war was over and forgotten, but this cake was handed down and called "Ping-shi cakes".
"Ping-shi cakes are usually made of white sword bean or mungbean. Now we can taste the other flavors, such as cheese or curry.
中国唐朝の名将「薛平貴」が率いた軍隊は、西アジアへ出征している途中で腹ごしらえするために、道端で採った豆を泥状にすり潰して、パイに作ったという。それから、「平西餅」という名前で引き継がれてきた。なので、「平西」とは「西アジアのほうを鎮める」ということだ。
普通は白鳳豆か緑豆であんをつくるのだが、現在はチーズやカレーなどの味にも作るようになった。
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